Pains et petits pains

Nous proposons des solutions de procédé pour le marché des pains et petits pains depuis la fondation de notre entreprise, en 1956. Nous aidons les boulangers-pâtissiers à automatiser des process qui seraient sinon manuels pour améliorer l’efficacité de la production, assurer un contrôle qualité en optimisant la précision de dosage des ingrédients, réduire les coûts de main-d’œuvre et contribuer à renforcer la sécurité de l’environnement de travail.

Nos solutions pour le marché des pains et petits pains comprennent des systèmes de convoyage pneumatique par soufflage et/ou aspiration pour la manutention des ingrédients en vrac, des systèmes pour les ingrédients mineurs et des stations d’incorporation manuelle. Nous proposons également des solutions pour le stockage d’ingrédients liquides en vrac, les coulis, la fermentation de levains liquides et des CIP sur skids. De plus, nous intégrons des automatismes à notre conception de systèmes avec Clarity™ by Shick Esteve, qui fournit des données claires dans un format contextuel. Résultat : une prise de décision en temps réel pour optimiser la production.